Aktuality

Na Agrokomplexe sa vášnivo diskutuje

Aj tohto roku zastrešilo Zastúpenie Európskej komisie na Slovensku spolu s nitrianskym Agroinštitútom a web portálom Poľnoinfo na Agrokomplexe 2015 v Nitre sériu zaujímavých diskusných fór.
Už...


Viac...

Na Agrokomplexe odovzdávali ocenenia

Patrí k tradíciám Medzinárodnej poľnohospodárskej výstavy Agrokomplex, že tam odovzdávajú ocenenia tak osobnostiam, ktoré sa zaslúžili o rozvoj rezortu, ako aj výrobkom, ktoré rezort na trhu...


Viac...

Stravovanie detí bez odborných argumentov

Predloženie návrhu vyhlášky z dielne Ministerstva zdravotníctva SR na obmedzenie sortimentu predávaných potravín v školských bufetoch v období dovoleniek a bez predchádzajúcej diskusie považuje...


Viac...

Čo trápi slovenských poľnohospodárov

Hlavný problém, ktorý bráni poľnohospodárskym spoločnostiam v rozvoji, sú nízke výkupné ceny živočíšnych aj rastlinných produktov. Vyplýva to z najnovšej Kvartálnej analýzy slovenského...


Viac...

Obilniny sú opäť lacnejšie

Cena futures kontraktov na pšenicu v závere uplynulého týždňa na burze CME klesla už šiesty krát v rade za sebou a odpísala si ďalšie percento zo svojej hodnoty. Hodnota tejto obilniny sa tak...


Viac...

Najkrajší chotár má víťazov

Soňa Ludvighová

Polia aj hospodársky dvor majú v Maduniciach svoje čaro. Iba na hospodárskom dvore sa ročne premelú stovky návštevníkov – kupujú produkty družstva alebo sa zabavia na podujatiach, ktoré pre nich pripravujú. Preto ich musí hospodársky dvor podľa predsedu družstva Jozefa Lietavu (prvý sprava) zaujať, aby sa tu dobre cítili.

Odborná komisia vyhodnotila v auguste 15. ročník súťaže o Najkrajší chotár na Slovensku. Počas štyroch týždňov jej členovia navštívili Liptov, Turiec, Záhorie, Oravu, Trnavskú tabuľu, Horný Zemplín a ďalšie slovenské regióny, aby posúdila, ktorá farma si zaslúži titul Chotár roka 2015. Jej členmi boli zástupcovia Klubu poľnohospodárskych novinárov, Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory, nitrianskeho Agroinštitútu, Slovenskej poľnohospodárskej univerzity, Slovenskej agentúry životného prostredia a Vidieckeho parlamentu Slovenskej republiky. Rozhodovanie nebolo jednoduché. Prakticky všetky prihlásené poľnohospodárske firmy do súťaže by si totiž...


Viac...

Slovensko má desať chránených výrobkov

Soňa Ludvighová

Viac ako 1 250 výrobkov obsahuje register chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení Európskej únie. Tento rok k chráneným výrobkom Zázrivské vojky, Slovenský oštiepok, Slovenská bryndza, Slovenská parenica, Zázrivský korbáčik, Oravský korbáčik, Tekovský salámový syr, Skalický trdelník a Žitavská paprika pribudol Klenovecký syrec. Je to polotvrdý syr, údený alebo neúdený, v tvare bochníka či hranola. Základnou surovinou na výrobu Klenoveckého syrca je ovčie alebo kravské mlieko, pričom výroba syra prebieha priamo na salaši, na farme (tzv. salašnícky spôsob výroby) alebo v mliekarni. Povrch syra je uzavretý a má osobitnú mozaiku – vtlačený kruh, v ktorom je kríž alebo štvorlístok. Ornamentika symbolizuje zem, vesmír, slnko a múdrosť predkov. Podľa popredného syrárskeho odborníka Ing. Karola Heriana je Klenovecký syrec „jedna báseň“. „Je veľmi lahodný a má príjemnú osviežujúcu chuť. Najchutnejší je po polročnom zrení.“ 

Prvý zachovaný písomný materiál o Klenoveckom...


Viac...

Druhá najlepšia žatva za 10 rokov

Ludvighová Soňa

Tropické horúčavy a mimoriadne sucho v letných mesiacoch netrápia len ľudí, ale najmä kukurice, slnečnice či zemiaky a pestovatelia odhadujú 30 až 40-percentné straty. Sucho však prialo žatve a vlaha, ba aj pár chladných dní, ktoré prišli v máji, potvrdili platnosť starej ľudovej múdrosti: „studený máj, v stodole raj“.

Podľa informácií Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory sa žatva na Slovensku blíži k cieľu a ak bude počasie priať, husto siate obilniny by mohli mať poľnohospodári v sýpkach do konca budúceho týždňa (do 23. 8. 2015). Doteraz poľnohospodári pozberali takmer 96 % repky s priemernou úrodou 2,62 t/ha a takmer 82 % husto siatych obilnín s priemernou úrodou 5,08 t/ha. Podľa predsedu SPPK Milana Semančíka by mohla byť tohtoročná žatva v znamení druhej najvyššej úrody husto siatych obilnín za posledných 10 rokov. Absolútne rekordy pritom padali vlani. Nepotvrdili sa tak pôvodné odhady, ktoré smerovali skôr k zníženej produkcii obilnín. Poľnohospodári sú...


Viac...

Národný salón vín – nový pohľad na krajinu

Jozef Sedlák

Ešte nikdy nebola ponuka vín na Slovensku taká bohatá ako v súčasnosti. Milovníci vína si môžu vybrať z nepreberného množstva vín domácej aj zahraničnej produkcie. Po rokoch keď všetko, čo bolo z cudziny, sa považovalo za lepšie, ľudia prichádzajú na to, že slovenské vína v ničom nezaostávajú za zahraničnými. Ba že ich aj predstihujú, o čom svedčia mnohé ocenenia zo zahraničných súťaží, ktoré v posledných rokoch slovenskí vinári priviezli.

V posledných rokoch prišli do módy degustácie. Robia ich sami vinári aj vinotéky predstavujúce produkciu jednotlivých firiem. Úplne ojedinelú ochutnávku vín však ponúka Národný salón vín, ktorý každý rok predstavuje kolekciu sto najlepších vín dorábaných na Slovensku. Ide o vína biele suché aj prírodne sladké, ružové suché aj polosuché a polosladké, červené suché, tokajské, šumivé. Jednoducho všetko, čo Slovensko ponúka od Malých Karpát až po Tokaj a Východoslovenskú vinohradnícku oblasť. 

Ostatnú kolekciu top sto vín možno uvidieť a čo he ešte...


Viac...

Sebestačnosť, to sú investície aj do závlah a šľachtenia

Jozef Sedlák

Nič nie je nemenné, všetko je vo vývoji, tobôž v poľnohospodárstve. Komu by ešte pred 25 rokmi bolo bývalo napadlo, že najvyššie úrody obilnín sa posunú zo Žitného ostrova do údolí riek Nitra a jej prítoku Bebravy? Alebo, že kukurica sa bude pestovať aj na Liptove a Orave? 

Z pohľadu súčasníka to už nie je nič mimoriadne, ale šesťdesiatnici až osemdesiatnici tvrdia, že niečo také si nevedeli predstaviť. Naozaj dochádza na v dôsledku tzv. globálneho otepľovania k premene podnebného pásma a z krajiny s typickým miernym podnebím sa stávajú subtrópy? 

Klimatológovia predpovedajú, že do konca roku 2100 sa zvýšia priemerné teploty na Slovensku možno až o plus 5 stupňov Celzia. Keby sa tak stalo, mnohé by na našom území vyzeralo inak, to by sa čudovali aj súčasníci. Niektoré tvrdenia klimatológov však iní vedci odmietajú.  

Patrí k ním aj riaditeľ Výskumného ústavu rastlinnej výroby v Piešťanoch Pavol Hauptvogel, ktorý hovorí, že sa treba sústrediť predovšetkým na výskum a šľachtenie...


Viac...

Ovce alebo vlky

Milan Debnár

Konflikty medzi veľkými šelmami, ako je vlk a medveď, a hospodárskymi zvieratami, sú bežné vo všetkých krajinách. Veľké šelmy zabíjajú dobytok, najmä ovce, pričom ide o počty, ktoré nemožno prehliadnuť. V Nórsku dosahujú ročné škody na ovciach 10 až 30 percent z celkového počtu. Nájsť preto rovnováhu medzi ochranou voľne žijúcich zvierat pri zachovaní stáda oviec, hospodárení s pôdou určenou na pastvu a medzinárodnými dohodami vôbec nie je jednoduché.Slovenskí študenti v Evenstade v spolupráci so svojimi nórskymi priateľmi a učiteľmi podnietili spoluprácu medzi Spoločnosťou pre karpatskú zver na Slovensku, pobočkou Priateľov Zeme v okrese Hedmark (Naturvernforbundet i Hedmark) a s IMSA Knowledge Company v Koppangu v Nórsku. Zapojili sa do projektu, ktorého cieľom je porovnať skúsenosti s chovom oviec a ich ochranou v týchto dvoch krajinách, implementovať praktické riešenia a informovať o tom verejnosť.

V minulosti boli vlk a medveď ako šelmy v prírode akceptovaní a vzbudzovali...


Viac...

Ešte zelenší Kaufland

Milan Debnár

Ochrana životného prostredia je jednou z kľúčových tém spoločnosti Kaufland.  

Zákazníkom, zamestnancom i širokej verejnosti sú na Slovensku aktivity v oblasti environmentalistiky prezentované v rámci projektu „Zelený Kaufland“, ktorý prichádza v tomto roku aj s novinkou – triedeným zberom hliníkových nápojových plechoviek. Kaufland je tak prvým a zatiaľ jediným maloobchodným reťazcom, ktorý svojim zákazníkom ponúka možnosť pristupovať k ochrane životného prostredia zodpovedne a proaktívne.

Podľa odborníkov sa recykláciou hliníka dosahujú veľmi významné zníženia množstiev vypúšťaných znečisťujúcich látok do ovzdušia, úspory na surovinových zdrojoch a energiách.   Každá tona vytriedených nápojových plechoviek znižuje množstvo vypúšťaných emisií CO2 o 10 ton. Recyklácia hliníka spotrebuje o 95 % menej  energie  než  ich  výroba  z primárnych  surovín. Navyše hliník je možné recyklovať donekonečna.

Vytriedené hliníkové plechovky putujú do spracovateľských závodov, kde sa použijú na...


Viac...

Extrémne suchý a mimoriadne horúci jún

Juraj Huba

Slovenskí poľnohospodári vnímajú extrémne suché a horúce počasie už od poslednej dekády mája. Ich pocity včera potvrdil aj Slovenský hydrometeorologický ústav, ktorý informoval o rekordne suchom minulom mesiaci. 

„V júni úplne zlyhala pranostika o Medardovej kvapke. Najextrémnejšie sa to prejavilo na mesačných úhrnoch zrážok na krajnom západe Slovenska. To znamená tam, kde sa najskôr prejavuje vlhký oceánsky vzduch, ktorý k nám v normálnych podmienkach zvykne prúdiť z Atlantického oceánu. Na Záhorí mala väčšina zrážkomerných staníc najnižšie mesačné úhrny zrážok za jún, minimálne od roku 1981, od kedy je k dispozícii kompletná databáza zrážok pre Slovensko,“ informuje SHMÚ na svojom webovom sídle. 

Podľa informácií, ktoré spracováva meteorológ Milan Lapin, v júni sme dosiahli 45 percent zrážok dlhodobého priemeru, keď na Slovensku padlo len 39 milimetrov zrážok. Najhoršia situácia je už na spomínanom západnom Slovensku kde v júni zaznamenali len 19 mm zrážok. Stredné Slovensko...


Viac...

Chotáre pod zrakom odbornej komisie

Soňa Ludvighová

Súťaž o Najkrajší chotár, mladšia sestra súťaže najlepších manažmentov v poľnohospodárstve TOP AGRO, si pripomína v tomto roku 15-ročné jubileum. Členovia komisie – zástupcovia Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory, Slovenskej poľnohospodárskej univerzity, Slovenskej agentúry pre životné prostredie (so sídlom v Banskej Bystrici), Agroinštitútu, Vidieckeho parlamentu a Klubu poľnohospodárskych novinárov už brázdia slovenské chotáre, aby posúdili, kde sa najlepšie starajú poľnohospodári o pôdu, ktorú užívajú. A nielen to. Zaujíma ich, do akej miery na zverenej výmere uplatňujú krajinotvorné prvky, ako sa starajú o porasty, poľné cesty aj o zvieratá. Je predčasné hodnotiť, lebo členov komisie čakajú ešte tri náročné týždne, počas ktorých navštívia Trnavskú tabuľu, Záhorie, Oravu, Turiec, Liptov aj Horný Zemplín či stredné Slovensko. Jej členovia sa však zhodli v tom, že poľnohospodári, ktorých farmy doposiaľ navštívili, vedia, že sú to práve oni, ktorí dostali do...


Viac...

Regionálne syrové špeciality

Soňa Ludvighová

Súčasťou dní vidieka v NR SR (v dňoch 25. 6. – 30. 6. 2015) bol aj krst knižky pod názvom „Spracovanie mlieka pre farmárov a v domácnostiach“. Útla knižočka obsahuje všetko, na čo musia pamätať tí, ktorí chcú nejakým spôsobom spracovať surové kravské, ovčie či kozie mlieko v domácich podmienkach alebo na malých farmách. Jej autor Karol Herian sa tejto problematike venuje desiatky rokov, je popredným slovenským odborníkom na výrobu syrov a posledných 20 rokov spolupracuje s mnohými farmármi na Slovensku pri výrobe regionálnych syrových špecialít. Populárnou formou objasňuje základné hygienické povinnosti pri spracovaní mlieka aj v domácich podmienkach, popisuje výrobu ťahaných nití, zrejúcich syrov tak, aby hotový produkt obšťastnil chuťové bunky konzumenta. Podľa Karola Heriana sú v knižočke základné informácie pre malovýrobcov o tom, ako sa mlieko ošetruje, ako sa spracováva na kyslomliečne výrobky, ako sa robia domáce syry a ako sa majú po domácky vyrobené produkty uchovávať.
Pri...


Viac...
KPN
Kercher
Heineken
Chateau
Steiger
Zizak